ブドウが持つポテンシャルを最大限に活かされた、気品高いシャンパーニュ

『 Brice ブリス 』

ワイン名：ブジー ブラン・ド・ノワール NV 白泡 750ml

生産者：ブリス

産地：フランス / シャンパーニュ

品種：ピノ・ノワール100%

ブジーのピノ・ノワールを100%使用。しっかりと熟したレッドチェリー、クランベリーなどの赤系果実の香りが広がり、ブジーらしい力強さにふくよかな果実味と酸のバランスが素晴らしい。香ばしさを伴う長い余韻が続く、ブジーのキャラクターを体現したブラン・ド・ノワール。

ドザージュ：4g/L

【生産者説明】

17世紀から続くブジー最古の家族経営メゾン。代々受け継がれた珠玉の畑を、シャンパーニュ屈指の醸造家クリストフ・コンスタンが 2019 年に参画したことで、劇的に品質が向上。J.L.Vergnon をスターダムにのしあげたクリストフによる最高のシャンパーニュへの進化に期待。この地に本拠地を置くシャンパーニュ・ブリスは1764 年に設立された家族経営のメゾンである。現在はブジーを始めシニー・レ・ローズ、ロッシュ・シュール・オルセスに 12ha の自社畑を持つ。ブジーにある 8ha のブドウ畑は、 17 世紀末から代々受け継がれてきた彼らにとって最も重要な畑である。この重要な畑をしっかり次世代に引き継いでいくため、畑の生物多様性の開発に取り組んで おり、ブドウ畑の管理に対して取得が最も難しいとされる HVE3 を取得している。 2022 年には、ブドウ畑は完全にオーガニックに移行が完了 。

-クリストフ・コンスタン-

2019年4月にクリストフ・コンスタンが醸造責任者に就任し、シャンパーニュ・ブリスは大きな飛躍を遂げた。以降その品質は年を重ねるごとに更に大きく進化している。クリストフは最大限に成熟したブドウの収穫を目指している。畑では、丁寧だが自然でシンプルなブドウ畑作りを行い、農薬はビオディナミ栽培でも認められている銅と硫黄を使うだけである。また、マロラクティック発酵を注意深く避けることで、成熟した果実だからこそ 得られる本来の力強さを活かしたポテンシャルの高いベースワインを造る。ドサージュについては、美しい果実味とフィネスを表現できる必要最小限の量を使用することが、一貫した彼のスタイルである。ジャン・ルイ・ヴェルニョンを一躍人気生産者に押し上げた、シャンパーニュ屈指の醸造家クリストフ・コンスタンが参画するシャンパーニュ・ブリスが、メディアの注目を集めるのは時間の問題であるだろう。今後も更なる進化が期待できる、新生ブリスから目が離せない。

（インポーター資料より）

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