自然と食を愛する夫妻がシュッド・ウエストで造るナチュラルワイン

『 LA BONNE PIOCHE ラ・ボンヌ・ピヨッシュ 』

ワイン名：サ・フェ・リー・レ・ロワゾー 2022 ロゼ 750ml

生産者：ラ・ボンヌ・ピヨッシュ

産地：フランス / ガイヤック

品種：メルロー100%

手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレス。同時に軽く足でブドウを破砕することによって極僅かに色素を抽出。野生酵母のみでステンレスタンクで温度管理を行わずに自発的に発酵。引き続きステンレスタンクで自発的なマロ発酵熟成。無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2は瓶詰め時に必要最最小限のみ添加。2022年の収穫日は9月9日。アルコール度数12度。総生産量750本。2024年3月時点のSO2トータルは14mg/l。

ヨアン自身のコメント：キュヴェ名の「Ca fait rire les oiseauxサ・フェ・リー・レ・ロワゾー」とは、フランスで非常によく知られているクレオルの歌です。フランスでは、80年代から90年代にかけて、クレオルの歌が夏に非常に人気がありました。多くのグループが、太陽やバカンスのイメージにぴったりの雰囲気の曲をリリースしていました。この曲はシンプルですが、「ただ一緒にいるだけで幸せ」であることを喜ぶような幸せなリズム、そして太陽と心地良い気分が香ってくるようです。この曲は、このキュヴェが私に与えてくれる感情と非常によく合っているため、このように命名しました。

【生産者説明】

アメリカでのソムリエ経験から転身したネオ・ヴィニュロン

ラ・ボンヌ・ピヨッシュはフランス南西のアンディヤックにあるドメーヌです。造り手のヨアン・ルジエは、妻がアメリカ人であったため、当初アメリカでソムリエをしていました。そこで、世界中のありとあらゆるワインを試飲したヨハンは、ナチュラルワインに強く引き付けられていきました。土地とそこに根差した食、そして自然を愛する二人は、フランスに戻ってドメーヌを設立。ナチュラルワイン造りに乗り出したのです。準化にはうんざり。ユニークな個性を目指したワイン。ヨアンは標準化されたワインにうんざりしていました。クラシックなものや、居心地の良い場所から抜け出して、ちょっと変わったワインを消費者に提供したいと考えていました。そこで、自身の感性のおもむくまま、そしてブドウが自発的にどうなりたいかに寄り添ってワイン造りをしています。今回、ヨアンが手掛けたのはモーザックのペット・ナットとオレンジワイン。これまでの南西のワインにはないユニークな個性を備えたワインが誕生しました。（インポーター資料より）

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