飲み心地が良く、ゴクゴクと飲めるワインを指す語

『 Glow Glow グロウグロウ』

ワイン名：シードル 2022 白微泡 750ml

生産者：グロウグロウ

産地：ドイツ / ナーエ

品種： リンゴ、洋梨、ブドウ、カリン

リンゴと洋梨は収穫後にプレスし、そのモストを既に発酵段階のブドウモストの中に混ぜて酸化を防止。その後、ステンレスタンクで自然な共発酵。ボトリングの当日に、カリンをプレスし、そのモストをドサージュとして使用。その後瓶内二次発酵。翌年2月に瓶を24時間逆さまに静置。その後、デゴルジュマン。そのように一定量の澱を残すことによりワインに厚みを持たせている。

【生産者説明】

6代目にあたるカールとパオリーヌはそれぞれ別の道を歩んでいましたが、二人の姉弟が力を合わせて生まれたのが「グロウ・グロウ」です。飲み心地が良く、ゴクゴクと飲めるワインを指す語「Glou Glou(グルグル)」と、エネルギーに満ち溢れ、瓶内から輝く(Glow)ようなワインをイメージして、自分達が造るラインナップは「Glow Glow(グロウ・グロウ)」と名付けました。

家族の助っ人となるべくナーエに帰ったパオリーヌは、弟と独自のラインナップを立ち上げるアイデアを思いついた。最初は不介入主義的なワインに懐疑的だった両親も、二人と数々のワインの試飲を重ね、畑と醸造において必要最低限の介入しかしないワイン造りをすることに合意します。彼らが住むマンデルという村は緩やかな谷の真ん中にあり、主に赤色砂岩と黄色砂岩の土壌でブドウを栽培しています。二人の旅は始まったばかりで、今後に大きな期待が寄せられます。流れるような酸が心地よいピュアな味わいをぜひお試し下さい！（インポーター資料より）

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