1919年より自社醸造に取り組む歴史あるRM

『 Richard Cheurlin リシャール・シュルラン 』

商品名：ブリュット キュヴェ・ジャンヌ 2015 白泡 750ml

産地：フランス / シャンパーニュ

品種：ピノ・ノワール100％

植樹：1974年、1980年 位置：標高205～220m、南向き 土壌：粘土・石灰質

醸造：小樽(一部新樽、5年目までの古樽を使用)で12日間発酵 オーク樽(一部ドゥミ・ミュイ)で7ヶ月熟成

畑：Fioles de Celles sur ource

由来：5代目リシャールの祖母への信愛と敬意を表して名付けた。

【生産者説明】

1919年より自社醸造に取り組む歴史あるRM。セル・シュル・ウルス地区のなだらかな南向き斜面を占める畑は、エリア内でも際立った日照に恵まれる好立地。この地はマルヌ県よりは標高がやや高く、土壌中の石灰比率が少なく、粘土の比率が高まるため、ピノ・ノワールが多く栽培される。当地では同じ区画の中でも、畝によって小石がちになったり、赤土がちになったりと、畝ごとの土壌キャラクターが異なるため、ここでは一次発酵は計12の畝ごとに少量ずつ醸造を行う。現在も圧搾は伝統的な木製垂直プレスを使用。動瓶も手作業で行う。また、最も廉価な「ブリュット カルト・ノワール」でも樹齢は30年以上（2018年現在）、「ブリュット カルト・ドール」も1970年代植樹の古木産ブドウを贅沢にブレンドする。その結果、集中力ある香りと、緊張感と豊かな広がりが美しく共存する味わいは、非常に良心的な価格からの予想を痛快なまでに裏切る。

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