750ml 48%

100%アガベ

プラタのコンセプトは、各ロットNo.ごとに味が異なること。

発酵時にバガスを発酵液量の50%分に一緒に加え発酵、減圧蒸留で蒸留のスピードを通常より遅くさせるこだわりがあります。 2回蒸留の後に、ごく少量の加水をすることで、48度のハイプルーフに仕上げた逸品です。高濃度に伴い、本来のカスカウインの味をしっかり味わって頂けます。いずれのロットも少量生産です。

---日本人初!のテキレロ(テキーラ職人)---

アジア最大級のテキーラバーでの勤務を皮切りに、日本のテキーラ界の最前線で活躍を続けてきた景田哲夫氏がメキシコに渡ったのが2014年初頭。現地でも彼の熱意とテキーラへの造詣の深さが認められ、日本人初のテキレロとしてメキシコでも老舗ブランドの1つであるCascahuinに迎え入れられました。「納得の行く蒸留所でとことん」、という彼の想いに適った伝統的なテキーラを作り続けるブランド。初めて日本人が製造工程に携わったテキーラ。それがCascahuinです。

---カスカウィン---

100%メキシコ産かつ親族経営の企業として1904年、ハリスコ州はバジェス地方、エル アレナル自治区でその産声を上げました。現在に至るまで、顧客満足度の向上とテキーラ管理当局の基準を満たすべく健全な企業経営を続け、今やテキーラ界における老舗企業の1つに数えられています。ブランド名である『Cascahuin( カスカウィン)』は、プレ ヒスパニック言語で「光の丘」もしくは「丘の祭り」を意味します。この丘の名前は今でも、エル アレナル自治区のランドマークとして内外で認識されています。