瑞々しい液体！まさにヴァン ド ソワフ！

『 Ozil オジル 』

ワイン名：VdF エスト ウェスト 2021 白 750ml

生産者：Ozil オジル

産地：フランス /コート デュ ローヌ

品種：マルサンヌ70％、ソーヴィニヨンブラン30％

ヴァン ド プリムールのように、気軽にスルスルと飲んでもらえる事を目的としたキュヴェ。キュヴェ名の由来は、畑の位置が川を挟んで東と西に位置している事から。

収穫後、ダイレクトプレスし、品種別に各々醸造。グラスファイバータンクで熟成。マルサンヌのみ手除梗し、５日間のマセラシオンさせ、冬の期間中にアッサンブラージュして瓶詰。

輝きのあるレモンイエローの外観。 ドライフルーツのパイナップルやパパイヤ、パッションフルーツなどの 南国系果実の香り。 味わいは、柑橘系のフレッシュなニュアンスが主体。熟れた果実のトーンは低めながら、 レモンを中心とした爽快感の有る柑橘系のニュアンスを感じられます。 キリっとドライで涼しさを感じるさせてくれるワインです。

【生産者説明】

ドメーヌ オジルはアルディッシュ南部にある5代目の農園で、現在はジャン=ダニエル(兄)とトマ(弟)の若くて勢いのあるオジル兄弟が運営しています。2013年に、この地域のナチュラルワイン先駆者であるジル アゾーニのもとで修行をつみ、亜硫酸を添加しないナチュラルワインを造る経験と自信を持ったトマがドメーヌに加わり、葡萄を含めた様々な果実を販売していた組合から脱却するために、自社でのワイン醸造と瓶詰めを行うことにしました。所有する計16ヘクタールの畑では、葡萄以外にもオリーブ(2ha)、桃、ラベンダー(3ha)、野菜なども栽培しています。現在でも収穫した葡萄の半分は友人のワイン生産者に売却しており、アントワーヌ アゾーニへも販売を継続しています。なお全ての農法はオーガニック認証を受けており、ビオディナミ農法も実践しています。

（インポーター資料より）

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