※大変申し訳ございませんが、超限定品のため

下記ご購入条件を設けさせていただいております。

※ミニエールは、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます。

同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。

※また、他の生産者(ご購入条件が無いワイン)で、(税別)5,000 円以上のワインを同時にカートに入れてご購入くださいませ。こちらも条件に満たない場合は誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。

最高峰グラン・メゾンを席巻中のRM！！

『 MINIERE F & R ミニエール 』

ワイン名：レ・ヴォワミサ 2017 白泡 750ml

生産者：ミニエール

産地：フランス / シャンパーニュ

品種：ピノ・ノワール50％、ムニエ50％

ピノ・ノワールとムニエを別々に野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、マロ発酵は行わず、引き続きシュール・リーの状態で定期的にバトナージュを行いながら8ヶ月間熟成。熟成後ブレンドして2018年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで58ヶ月。2023年4月にデゴルジュマン。ドザージュは2.25 g/l。ドザージュ後、さらにドメーヌで6ヶ月以上寝かせてからリリース。アルコール度数12度。生産本数870本。ガス圧6.4気圧。

【生産者説明】

芸術的なステイルで世界の最高峰グラン・メゾンを席巻中の若きRMがいます。シャンパーニュ最北端のサン・ティエリー丘陵のエルモンヴィルに本拠を置くミニエールです。ミニエールではセロスから多大な影響を受けた樽発酵と樽熟成による醸造、マロラクティック発酵は行わず、NVキュヴェでも最低5～6年、長期の瓶内熟成を経てからデゴルジュマンして、飲み頃を向かえてからリリースするという芸術的シャンパーニュ造りを行っています。畑は1960～70年代初めに植樹された古木が主体で、収量は極めて低く、ドメーヌ全体の年間の総生産量は2万8千本程度という少なさです。（インポーター資料より）