樹齢80年の古木が生み出す宝石

『 BAGLIO ORO バーリオオーロ 』

ワイン名：シチリア グリッロ ラグナーレ 2022 白 750ml

生産者：バーリオオーロ

産地：イタリア / シチリア

品種：グリッロ

標高15～30ｍの平坦な地にある畑で、砂質土壌。8月末～9月上旬にかけて手摘みで収穫したブドウを低温マセレーションの後、ソフトプレス。温度管理されたステンレスタンクにて発酵し、最低4ヶ月間シュール・リー熟成。更に瓶内にて3ヶ月間寝かせる。レモン、ライム、グレープフルーツなどの柑橘類、ライチ、洋ナシなどのフルーツをはじめ、ジャスミン、白コショウ、又ハマゴウなどの海浜植物の複雑な香り。口当たりの鋭さが印象的で、圧倒的な塩味がミネラルの厚みがしっかりと感じられ酸味とのバランスがあります。余韻は長く続き、アーモンドのような心地よい苦みがあります。スケールの大きいワインなので、冷やし過ぎずにお楽しみください。

【生産者説明】

トロピカルな香りに濃厚な南国の果実の味わい、そこから一気に深いミネラルと表情を変えます。濃厚なパイナップルやマンゴーの様な明るい果実味から、舌をギュッと締め付けるような塩味と鉄や銅、亜鉛の様な金属的な味わい…なんだコレ。この値段には不釣り合いな深いミネラル感。美味しいけど…シチリアでここまで深いミネラルでる？

違和感の答えは『塩田の横の畑』でした。確かに言われから良く見ればラベルに塩田っぽい絵が描いてあります！白い山だけで塩田って分かるか！トロピカルモンスターのような果実味から一気に深いミネラルは堪らなく癖になる味わいです！塩風でブドウに付着した塩分やミネラルが一緒にプレスされて味わいに反映します。

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