『 Weingut Jurtschitsch ワイングート ユルチッチ 』

ワイン名：ベル ナチュレル グリューナー・フェルトリーナー 2021 白 750ml

生産者：ユルチッチ

産地：オーストリア / カンプタール

品種：グリューナー・フェルトリーナー

醸造：ランゲンロイス近くの標高の高いテラス状の畑、土壌は原成岩。丁寧に手摘みにて収穫された葡萄は全房のままニュートラルな オーストリア産オーク樽で2週間発酵、温度調整は行わず、自発的にマロラクティック発酵、ワインは700年以上歴史のあるセラーで500Lから1000Lのオーク樽で熟成。ベル・ナチュレルはまさに生まれたままの姿のようなワイン。飾らず、自然そのもの。 柑橘系の果実味に、果皮由来のタンニンがしっかりと溶け込んでおり、グレープフルーツを思わせる味わい。酸のレベルも高く、幅広くお料理に合わせやすい一本です。

【生産者説明】

Alwin Jurtschitsch （アルヴィン ユルチッチ ）は 1981年7月16日に生まれ、ランゲンロイスの家族経営のワイナリーで育ちました。2000年に高校を卒業した後、彼は故郷のランゲンロイスを離れ、ウィーンに行き、大学でジャーナリズムとコミュニケーションを学び始め、ウィーンの1区にある有名なWine&Co Bar / Restaurantでバーテンダーとして働きました。

しばらくして、アルヴィンはオーストリアを離れ、農業とワインのさまざまな分野や場所でより実践的な経験を積むことにしました。 そこで、2001 年に彼はニュージーランドに旅立ち、Seifried Winery で収穫作業の勉強をしました。 その後、オーストラリアで経験を積みます。 そこに住んでから 6 か月以内に、Veritas Winery の Barrossa Valley で収穫作業を行ったり、Nimbin の Jerra Park と呼ばれるバイオダイナミック農場で農業を行ったりしながら、より多くの専門知識を習得しました。 そこで彼は主に植物を栽培し、有機堆肥の生産について学びました。オーストラリアを離れた後、エクアドルの「Fundation Biologica Curinquinque」のパーマカルチャー ファームで 6 か月間南米で働くことを決めた後、オーストリアに戻り、オーストリア アルプスの山岳農場で動物を扱って夏の研修生として働きました。数年間旅行して実務経験を積んだ後、ドイツのラインガウにあるキャンパス ガイゼンハイムで国際ワイン ビジネスを学びながら、より技術的な知識を習得することを決意しました。 彼の研究を通して、彼はフランスの 2 つの異なるオーガニック ワイナリーで 2 つのインターンシップを完了しました。学業の後、彼は家族経営のワイナリーのブドウ栽培を引き継ぐためにオーストリアに戻りました。 彼は家族のブドウ園を生物学的、有機的な生産に変えました。 彼の妻ステファニー・ユルチッチ（ドイツのGunderloch VDP Winery出身のHasselbach 生まれ）が加わった後、彼女はユルチッチのセラーマスターになりました。 彼らは、ステファニーが家族のワイナリーであるユルチッチでインターンシップをしているときに会い、その後、ガイゼンハイムでの勉強中に再び会いました。2012年にワイナリーの最後の世代交代を管理し、現在4代目として働いています。 彼らは一緒にブドウ畑を有機栽培に転換するだけでなく、ワインのスタイルを再定義し始めました。ワイナリーは、伝統と革新の組み合わせを表しています。 ステファニーとアルウィンの新しいアイデアと革新を取り入れた14世紀の700年前のワインセラー。

両親と祖父母の伝統と経験の知識は、すべての家族経営のワイナリーの基礎と強みです。 それでも、未来は若いワインメーカーの手にかかっています。 ワイン生産者の各世代は、新しいテロワールを発見し、それを自分自身で解釈しなければなりません。 何年にもわたって、ワイナリーは持続可能な有機農業の先駆者としての地位を確立しています。 アルヴィンと ステファニーが焦点を当てているのは、再生型農業です。 彼らにとって、次世代に必要な基礎を与えるために、再生可能な農業で栽培することが重要です。

(インポーター資料より)

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