大胆かつ繊細

『Rieffel リーフェル』

ワイン名：クレマンダルザス エクストラブリュット 2020 泡 750ml

産地：フランス / アルザス

品種：オーセロワ、ピノ・グリ、リースリング

大樽で９ヶ月熟成、２年半瓶内熟成

淡いうす黄色、ぶどう、りんご、梨を想わせる果実香、酵母香、きめ細やかな泡立ち、しっとりした口当たり、洋梨、白桃、熟した黄色い果実、しみこむ旨み、やわらかな余韻、上質で親しみやすいクレマンダルザス

【生産者説明】

1946年に元詰めを開始したリーフェルは、ミッテルベルカイムを中心に両隣のバールとアンドローに計9.5haの畑を所有している。当主のルカ・リーフェルは、アルザス、ブルゴーニュ、ドイツで修業を積み、特に同郷の奇才アンドレ・オステルターグから多くを学んだ。1996年に父親からドメーヌを任されたルカは徐々に有機農法を採用し、2009年よりビオディナミに完全転換。自然酵母での醗酵では伝統的なフードルとステンレスタンクを使い分け、熟成においてはワインに複雑味やミネラル感を与えるため、澱とともに長く熟成させる。マルク・クライデンヴァイスのアントワ－ヌ・クライデンヴァイスやジャン＝ピエール・リエッシュ等、近隣の生産者との親交も深く、刺激し合って高めあう仲間である。見た目コワモテのルカだが、ワインに現れる個性は繊細、エレガント！アルザスやヨーロッパ内でも評価の高い造り手！

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