エンジニアからワインの畑へ

『 NICOLAS ARNOU ニコラ・アルノ 』

ワイン名：ムスターシュ 2021 赤 750ml

生産者：ニコラ・アルノ

産地：フランス / ロワール

品種：カベルネフラン

SO2：無添加 度数：11%

10月9日に手摘みで収穫開始。全房で10日間醸し(発酵中のシュナンのジュースを少量使用し、CO2ガス非使用)、水平式プレスでゆっくりと優しく搾汁。ファイバーグラスタンクに入れ、澱とともに6ヶ月熟成。2022年7月7日に瓶詰め。亜硫酸無添加

ムスターシュは髭という意で、どんどん飲み進められるドリンカビリティの高さを表現しています。2021は春に遅霜の被害があり、夏は雨がちで涼しかったため、深みある軽やかなワインとなっています。外観は縁がオレンジがかった夕焼け色。軽やかですが複雑な味わいと、ざくろ、アセロラのような酸味が特徴です。

※抜栓後早めの完飲をおすすめします

【生産者説明】

酪農家に育ち、電子工学を学び、航空エンジニアとしてエアバス社に15年務めた後、長年心に温めていた「ヴィニョロン」の道へ。ジュラのエマニュエル・ウイヨン&ピエール・オヴェルノワ等での修行を経て2017年から醸造開始。2018年、レイヨンにある19世紀の古いセラー(この地方で最も古いグラヴィティフロウが ある醸造所)と隣接するぶどう園を購入して自身のワイナリーを設立。

（インポーター資料より）