磨き上げた独自のスタイル

『 De Mena ドゥ・メナ 』

ワイン名：スーパーサングラ 2023 白 750ml

生産者：ドゥメナ

産地：フランス / ルーション

品種：ミュスカ・プティ・グラン

洋ナシや花梨の香り、アニスなどのスパイス

10日間のマセラシオン。半分は除梗なしの全房。もぅ半分は除梗あり。ステンレスタンクで６ヶ月間の熟成。SO2無添加。

【生産者説明】

ペルピニャンに程近いPAZIOLSという村に位置するドメーヌ。現当主セバスチャン(36才)は3 代目。親の代から引き継いだ約30haの畑のうち2ha分をセバスチャンが2013 年からメナとしてリリース（その他は農協に販売）。所有している畑30haは2012年から全てビオロジックで栽培している。近々ビオディナミの導入検討中。畑は赤い土、小石がごろごろとしているのが特徴。 南仏特有の熟れた力強く濃いワインではなく、フレッシュ感のあるフルーティーなワインを目指しており、ブドウは熟したのを確認するとすぐに収穫。フレッシュ感を出すためあえて南向きの日当たりの良さを避け北向きの畑のブドウを使用するなど（＝クランデスティーヌ）、独自のスタイルを貫く若き生産者。（インポーター資料より）

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