「カーヴ・アピコル」にて新たに醸造を開始

『 Le Debit Divresse ル デビ ディヴレス 』

ワイン名：グル グル 2022 赤 750ml

生産者： ル デビ ディヴレス

産地：フランス / ルーション

品種：シラー

SO2：無添加

除梗無しのグラップ・アンチエールのブドウをマセラシオン・カルボニック。ステンレスタンクにて低温度で、8日間マセラシオンカルボニック後、木製樽で6ヶ月間の熟成 + ステンレスタンクで1ヶ月間。

フランスの漫才師 『レ・ザンコニュ』のコントの一部で、『Faire n'golo n'golo dans la case(広場でゴロゴロする)』というセリフがあるのですが、そのセリフを少しいじって、『goulou goulou

dans la cave』というフレーズが生まれました。『goulou goulou dans la cave』= 『カーブで飲もう！』

わずかに紫がかった明るく艶やかな赤色。野苺や木苺などの明るく華やかな赤い果実味が弾けるようです！タイムのような清涼感のあるハーブやわずかなスパイス、そして控えめなバニラビーンズのような樽香。とても軽快な飲み口で、オレンジのような爽やかな余韻。甘やかな香りを酸が引き締めていて、ワイン名の通り、ゴクゴク楽しめるビュバビリテワイン

【生産者説明】

フランス・ルーション地方、ドメーヌ・ポッシブルのルイックとブー・デュ・モンドのエドワードが築き上げた自由の国 (醸造所)、ジャジャキスタン共和国で2017年に初めてワインを醸造し、翌年からはシルヴァン・レスポ―の醸造所、カーヴ・アピコルにてワインを醸造し始めたリュック・デルヴォー。ドメーヌの名は「ル・デビ・ディヴェルス」。リュックの職歴はとても豊かで、約3年間マグロやイワシの漁師として働いたものの、一度出航してしまうとなかなか家族の元へ戻れず、娘との時間をもっと作りたいとの思いで、レストランの従業員に転職。7年間レストランで働きながら、ギターやコントラバスの奏者としても活躍。ちなみにジャンルはジャズとメタルをミックスした音楽だそう。そして、以前よりワインに興味を持っていた彼は、そこから同じくルーションの醸造家、ジャン・ルイ・トリブレの元で働き、ワイン造りを学び始め、以前より知り合いだったルイックとエドワードの醸造所 (ジャジャキスタン)に加わり、自身のドメーヌを設立。初のワインを醸造する事となりました。

彼のコンセプトは、飲むためのワイン、食べる為のワインを造る事！それはドメーヌの名でもある「デビ・ディヴェルス=酔いを与えた人」という意味にも込められています。そんな彼のワインはとてもジューシーで爽やか。まさに食事と共に楽しむワインです。（インポーター資料より）