700ml 46%

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～ティーリングより大好評 新シリーズ 「ライジングリザーブ」！

第2弾は21年熟成のマルサラ樽フィニッシュ～

今回の「ライジングリザーブ」21年熟成は、バーボン樽で熟成したシングルモルトを約3年間、イタリアの酒精強化ワインであるマルサラ樽でフィニッシュをかけ46％で瓶詰めし、全世界で6,000本が限定発売されました。テイスティングしましたが、色は綺麗な琥珀色、香りはアプリコット、フィグ、オレンジ、白桃バニラ、ボディはソフトなファースタッチ、フローラル＆バニリンな甘み、マーマレード、ゆっくり暖かいビター＆タンニン、フィニッシュはオレンジピールのビターが続きます。

---テイスティングコメント---

香りは優しいバニラの甘さに焼いたアプリコット、タバコ、リッチでスパイシーなフルーツ、微かな甘いブラッドオレンジと焼いたアーモンド、味はクリーミーで温かい口触り、拡がるブラウンシュガーに煮込んだフルーツ、後からオーク材のタンニンとシナモンのスパイス、フィニッシュは長くて温かく、スイカズラ、リッチなデメララシュガーにシトラス＆スパイス。

---TEELING / ティーリング ---

ティーリングウイスキー社はアイルランドのダブリンに本拠を構えるインディペンデントボトラー(独立瓶詰業者)です。アイリッシュウイスキーのブランド大手メーカーによる寡占化が進む中で、大手に属さない独立した会社として、消費者に多様な選択肢を提示する機会を与えるべく設立されました。2012年にビーム社がクーリー蒸留所を買収したころから、このティーリング社はスタートしました。アイリッシュウイスキー業界にアイルランドの独立の気運を再び取り戻そうと、当時のクーリー社の社長であったジャック・ティーリング氏が、ハンドクラフト＆スモールバッチのアイリッシュウイスキーを作るべく、クーリー蒸留所を離れて新たに設立したのです。アイルランドの蒸留所と樽の供給に関する契約を結び、今後使用する樽を長期にわたり確保することに成功。しかし、その後の展開を考え自ら蒸留することもすでに計画されています。(輸入元案内より)