700ml 57.9％

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※販売数に限りがございますので、売り切れの際はご容赦下さい※

※本商品と既にご注文の商品との同梱はできかねます。また、ご注文後の追加注文(追加同梱)も承りかねますので、ご了承くださいませ※

※お1人様3本までとさせていただきます※

2年ぶりに単独でプライベートボトルをリリーさせていただきます！

先行で業務店様に納品させていただいておりましたが、リピートの注文をいただけるお店様もあり、皆様提案しやすいボトルと評価していただいております。

これから寒くなる季節にぴったりの甘口ピートですので、是非ともご検討くださいませ。

■カリラ12年 2010 The Whisky Trail for 頃末商店

今回は、ご縁あってTHE WHISKY HOOP様経由で、「The WHISKY TRAIL」の「カリラ12年 2010」を詰めさせていただきました。

去年の９月に当店に入荷し1年落ち着かせていたボトルとなります。

入荷当初は少し硬かったのですが、寝かしたことで温かい甘みをしっかり感じるウイスキーとなりましたのでリリースさせていただきます。サルファリーも感じないかと思います！！

エチケットは最近何かとお世話になっている神戸空港です！！

神戸にこられる際は是非神戸空港をご利用くださいませ♪

容量：700ml

度数：57.9％

Distilled：2010年2月9日

Bottled：2022年11月28日

Cask Type：Hogshead

Cask No.：302248

瓶詰本数；252本

---テイスティングコメント---

香り：カラメル、タール、奥からリンゴ、灰、少し土っぽさ

味わい：口に含むとじわっとカラメルのような甘みとタール、ピートを感じます。少しの塩味、舌に残る樽由来のタンニンがピート香を引き立ててくれます。

ほんの少しの加水もおすすめです！加水をすると甘みが全開ででてきます。苦みはでませんのでご安心くださいませ。

【CAOL LIA / カリラ蒸溜所】

ナムバン湖の真水を仕込み水としてふんだんに使えることから、カリラ蒸溜所は1846年にヘクター・ヘンダーソンにより創業されました、以来所有者が次々と変わり、現在はジョニーウォーカーが有名なディアジオ社が所有。

蒸留所はアイラ海峡に面した海岸にあり、対岸にはジュラ島のパップス山がそびえています。1974年に建て替えが行われたものの、カリラ独自の品質を保つため、オリジナルの設計図に忠実に建物と6つのスチルを再現しています。ナムバン湖の水は現在でも使われ、伝統的なモルトウイスキーの製法は、今も維持されています。

原料には、ポートエレンでモルティングされた大麦を使用し、ナムバン湖のピーティーな水を使ったお湯に浸けこみます。浸水した麦芽は、木製のウォッシュバックで発酵を行い、3基のストレートヘッド型ウォッシュスチル、3基のスピリッツスチルで蒸溜を行います。ピート香の強い独特の特徴ある風味が、樽熟成することにより、ピート香は軽くなりフルーティでシトラスな味わいとなる。潮の流れが激しいアイラ海峡は、ロブスターやカニなどの良い漁場となっていることも関わってか、カリラと魚介類との相性は抜群です。