700ml 45%

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濃厚な色合いに期待感が高まるポート カスク フィニッシュ。デパズの柔らかくも重層感のある複雑な味わいに、ポート樽由来の香りや甘みがどう影響をあたえているのか興味をそそります。

---テイスティングコメント---

香り : ポート由来の複雑で深みのあるアロマが楽しめる。

味わい : バニラ、チョコレート、イチジクジャム。徐々にポート樽のニュアンスからヘーゼルナッツ、ドライフルーツ、ココアなどに変化する。かすかに紅茶、プラムの香りも。

【Depaz / デパズ】

マルティニーク島の火山であるペレ山の麓に、島内で最も美しいサトウキビ畑が広がっています。それがデパズ。1651年から350年以上もの間、サン・ピエールの町で重要な役割を果たしてきたデパズは、マルティニーク島の北西に位置しています。現在の蒸留所は、1902年のペレ山の噴火の際に蒸留所が被害に遭った後、創始者系統の生存者であったビクター・デパズ氏が1917年に再建に成功したもの。しかし、この時の火山灰によって土壌は肥沃になり、いまでも「爆発」するようなラムが楽しめます。それは「アグリコール・ラムのグランクリュ」とも表現されています。