お互いを高めあう仲間と共に

『 ROGER COULON ロジェ・クーロン 』

ワイン名：シャンパーニュ プルミエクリュ エリ オディ エクストラブリュット NV 白泡 750ml

生産者：ロジェ・クーロン

産地：フランス / シャンパーニュ

品種：ピノ・ムニエ、シャルドネ 、ピノ・ノワール 、

ヴリニー、パルニー、クロームの3つのプルミエクリュの葡萄を使用。36ヶ月以上の瓶内熟成を経て瓶詰め。ロジェ・クーロンの最もスタンダードなシャンパーニュ。リンゴや洋梨のコンフィを思わせる、爽やかで表現豊かな香り。トータルバランスが良く、口に含むとバターやブリオッシュなどの香ばしいニュアンスとともに拡がりを感じます。 アプリコットや熟した洋梨の心地よいアロマ、芳醇でしっかりとしたボディーが特徴的な味わいで、フレッシュな果実と鉱物的なミネラル感のある味わいが拡がり、全体を引き締めます

【生産者説明】

1810年創業の歴史あるRMで、現在は8代目にあたるエリック＆イザベル・クーロン夫妻により運営され、テロワールにフォーカスしたシャンパーニュ造りを行っています。また、「ロジェ・クーロン」を含むシャンパーニュ5つの生産者「エグリ・ウーリエ」、「ジャック・セロス」、「ジャクソン」、「ラルマンディエ・ベルニエ」で “トレ・デュニオン” というグループを結成しており、品質の向上や様々な意見の交換の場として協力し合い、お互いを高め合っています。

チョーク質、粘土質、砂れき質の自社畑を合わせて10ha所有し、栽培デュラーブル（リュット・レゾネの一種）を採用しています。区画を100に分けて細かく管理しており、根を出来るだけ深く伸ばすよう漉き入れを丁寧におこない、区画によっては生物多様性の恩恵を受けるため雑草を生やしたままにするなど、テロワールを最大限に引き出すように努めています。ブドウの平均樹齢は約40年ですが、最も古い区画は1924年に植樹された記録が残っています

搾汁はゆっくりと4時間ほどかけて行い、自社のキュヴェにはファースト・キュヴェのみを用います。酵母は加えず天然のまま醸造し、熟成は樽で行います。新樽はコトー・シャンプノワに使い、その3年後からシャンパーニュに割り当てています。25年ほど前より、ヴァン・ド・レゼルヴはステンレスタンクにて、ソレラシステムで造っています（インポーター資料より）