惜しまない努力と向上心

『 LEON BARRAL レオン・バラル 』

ワイン名：フォジェール 2019 赤 750ml

生産者：レオン・バラル

産地：ラングドック

品種：カリニャン、グルナッシュ、サンソー 樹齢40～80年

主に南向き斜面のシスト土壌。ステンレスタンクやコンクリートタンクで30日間マセラシオン。その後セメントタンクで2年間の熟成の後、亜硫酸無添加で瓶詰。30日間徹底的にピジャージュを行うが、抽出はなめらか。敢えて凝縮感の少ないサンソーを使うことで、比較的早くから飲める分かりやすい味わいを表現している。濃厚なガーネット色の外観。プルーン、ダークチェリーやブルーベリーの様な凝縮しつつ、酸のある果実の香りに溢れます。徐々にバラの様なフローラルで濃密な香りも膨らみはじめます。

味わいは凝縮感がありつつも、ブルーベリーやカシスの酸のあるフレッシュな黒い果実感を感じられます。ギュッと目の詰まった濃厚な果実の口当たりですが、非常にシルキーな質感で、スルスルと飲み進めることが出来ます。余韻も長く、杏やプルーンの様な甘酸っぱい果実をずっと噛んでいるかのような余韻が非常に長く続きます。抜栓2日目は不安定になりやすい為、抜栓当日中に飲む事をお勧めします

【生産者説明】

レオンは祖父の名前で父の代までは協同組合にブドウを全量売っていた。1993年に現当主のディディエ・バラルと兄のジャン・リューク・バラルが畑を引き継ぐ。と同時に実家に隣接する醸造施設を購入し、醸造、元詰めを始める。1994年ヴィンテッジですでにラングドックを代表する造り手としての名声を得たが、実験精神が旺盛で、高い理想に向かって努力をおしまないディディエのワインは年を追うごとに洗練されたクラスを備えていっている。初期のころと比べ醸造方法も変化しており、現在は醸造過程でSO2を使用していない。味わいはミネラリーで、高い酸に支えられているが、上品な味わいで凝縮した果実味と奥行き、すべての要素が高いレベルでまとまっている（インポーター資料より）

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