『 Fattoria San Giusto a Rentennano ファットリア・サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ 』

ワイン名：トスカーナ ペルカルロ 2018 赤 750ml

生産者：マルティーニ ディ シガラ

産地：イタリア / トスカーナ

品種：サンジョヴェーゼ

位置：標高270m

土壌：粘度石灰質、トゥーフォと呼ばれる小石と砂質の混ざる石灰質土壌

醸造：セメントタンクかステンレスタンクで30日間マセレーション

大樽、トノー、バリックで22ヵ月間熟成

６つのクリュから選別し厳しく収量制限したブドウを、通常収穫するよりもさらに果実の成熟を待ってから収穫。熟成には一部、フレンチオークを使用。瓶詰後も約18ヵ月間休ませてから

リリースをする。トゥーフォと呼ばれる土壌のみが与えられる凝縮感と立体感。

【生産者説明】

イタリアワインの熱狂的なファンにとって、間違いなく最高峰の一つ、サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ。中世の要塞は、1914年からマルティーニ・ディ・チガーラ家の所有となり、1992年から、現在に至るまでアナ、ルチア、エリザベッタ、フランチェスコ、アレッサンドロとルーカの兄弟が農園の運営にあたっている。所有する160haの敷地の内、31haはブドウ畑だが、残りはオリーブ畑、森、農地や牧草地として、残している。ブドウ畑は全てビオロジック栽培で管理されていて、生産ワインのほとんどを占めるサンジョヴェーゼ、キュヴェ・リコルマ用のメルロー、そして、甘口のヴィン・サン・ジュースト用のマルヴァジーアと少量のトレッビアーノと、ブレンド用にカナイオーロを栽培している。醸造と熟成には一部フレンチオークもつかわれ、ミネラル成分を豊富に含んだ土壌由来の骨格がしっかりとしているが、味わいは極めて端正に仕上がっている。（インポーター資料より）

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