繋ぐ意思！

『 Veronica Romero ベロニカ ロメロ 』

ワイン名：ブリサ 2023 白 750ml

生産者：ベロニカ ロメロ

産地：スペイン / バレンシア

品種：マカベオ

除梗・破砕後、4日間スキンコンタクトし圧搾。

その後、ステンレスタンクで5カ月間細かい澱とともに発酵・熟成

口中ではエントリーはフレッシュで柑橘の風味からスタートし、穏やかな印象の酸味や果実味を中盤に感じます。柑橘果実と穏やかな苦味の直線的な長い余韻。ワイン葡萄農家の第四代目が注目気鋭の女性生産者が造るエキス、ミネラル感が多層的なワインです。銘柄名のBrisaはそよ風の意味があり、ブドウ畑で育つ木々の葉が風によって揺れているイメージから名付けられました

【生産者説明】

ブドウ畑はロス・ドゥケスとラス・モンハス（Venta del Moro）にあり、どちらもバレンシア州に属していますが、隣のカスティーリャ・ラ・マンチャ州に非常に近いため、地中海の影響を受けた大陸性気候となっています。私の家族は長年、農業に携わってきました。現在、父と私は40ヘクタールの有機栽培のブドウ畑で、樹齢12年から90年までのブドウを育てています。ブドウ畑のほかにも、アーモンドや穀物などの作物を栽培しています。私たち家族が手がけたブドウ品種は、ボバルとマカベオです。しかし、2017年にテンプラニーリョ種の畑を復活させ、また2018年にはタルダナ種の畑を手掛けました。どちらの区画も何もしなければ、この地域の他の多くの畑と同じように、捨てられ、荒らされて終わっていたことでしょう。現在、私たちはこの4品種のブドウをつくっています。自社ワインに使うブドウの畑は、株仕立てで無灌漑、そして樹齢は40年から90年までです。ワイン造りの仕事の半分はブドウ畑で行われ、毎年、最初の品種は8月末頃に、最後の品種は10月中旬頃に収穫されます。私はいつも畑で最高のブドウを選び、手摘みで収穫し、箱に収め、そして醸造のプロセスが始まるワイナリーに運びます。自然派ワインの世界に入ったときから、このスタイルでワインを作ることは明確でした。私は普段、醸し期間も短くしています。ワイン造りでは、できるだけ“人為的介入”を減らし、ブドウやその土地のありのままを表現できるように努めています。2021年、私の1つのプロジェクトはいよいよ終盤となります。私が住む村にある、1910年に建てられたワイナリー付きの古い家の改築を始めました。この場所で仕事ができれば、私は今後も穏やかで快適な生活を維持していくことができるのです。この土地の美食や文化をより多くの人に知ってもらうためにも、ここでのワインや土地を十分に理解し、将来的には私の畑やセラーでの仕事について、多くの人に教えていけるようになりたいです（インポーター資料より）