700ml 46%

～ティーリング 限定品リリース 珍しいクリスタルモルト麦芽

を使用したバニリン&シナモンテイストのシングルモルト～

同社の定番品である「シングルモルト」の限定品で、通常の麦芽ではなく「クリスタルモルト」麦芽を使用しています。この「クリスタルモルト」は、ビールの原料として良く使われるのですが、通常よりも高温でモルティングを行うことにより、糖分が結晶化し、ローストされ、キャラメルやバニラの風味をもたらします。加えて熟成にはアメリカンバージンオーク樽を使用し、熟成段階でもバニラやスパイスの風味が加わっています。

テイスティングしましたが、香りはバニラ＆シナモン､奥にライチやアップルなどのフルーツ、ボディはバニラ、アップル、ローズティー、フローラルな甘さとハニー、フィニッシュはソフトなビターとスパイスが続きます。ティーリングのフルーティーなテイストにバニラ＆シナモンがミックスされ、オールラウンドに楽しめるシングルモルトに仕上がっております！

---オフィシャルテイスティングコメント---

香りはグリーンアップル、煮込んだ洋梨、微かなブラウンシュガー、バニラにライトなオークの削りかす、味は口中をトフィーが包み込み、スパイシーなアップルパイとフレッシュな洋菓子、後から八ニーの甘さ、フィニッシュは甘くて優雅、ソフトなシナモンとキャラメル。

---TEELING / ティーリング ---

ティーリングウイスキー社はアイルランドのダブリンに本拠を構えるインディペンデントボトラー(独立瓶詰業者)です。アイリッシュウイスキーのブランド大手メーカーによる寡占化が進む中で、大手に属さない独立した会社として、消費者に多様な選択肢を提示する機会を与えるべく設立されました。2012年にビーム社がクーリー蒸留所を買収したころから、このティーリング社はスタートしました。アイリッシュウイスキー業界にアイルランドの独立の気運を再び取り戻そうと、当時のクーリー社の社長であったジャック・ティーリング氏が、ハンドクラフト＆スモールバッチのアイリッシュウイスキーを作るべく、クーリー蒸留所を離れて新たに設立したのです。アイルランドの蒸留所と樽の供給に関する契約を結び、今後使用する樽を長期にわたり確保することに成功。しかし、その後の展開を考え自ら蒸留することもすでに計画されています。(輸入元案内より)