瑞々しい液体！まさにヴァン ド ソワフ！

『 Ozil オジル 』

ワイン名：エスト ウェスト 2022 白 750ml

生産者：Ozil オジル

産地：フランス /コート デュ ローヌ

品種： グルナッシュブラン、マルサンヌ、ソーヴィニヨンブラン、ヴィオニエ、ルーサンヌ、ミュスカプティグラン

グルナッシュブラン、マルサンヌ、ソーヴィニヨンブラン、ヴィオニエはダイレクトプレス、ルーサンヌ、ミュスカ プティグランは10日間のマセラシオンを行った後、グラスファイバータンクで熟成。冬の期間中にアッサンブラージュして瓶詰。

濁りのあるレモンイエローの外観。グレープフルーツや洋ナシと言った果実の凝縮しつつも爽やかな香りに、フレッシュハーブ、黄色い花と言った甘味のある香り。味わいは、少し熟した洋ナシそのものと言った味わいで、如何にもみんな大好きなナチュラルワインの質感を体現しています。酸も柔らかく、ゴクゴク飲めてしまう心地良い1本。果実感を支える酸とほんのり感じるミネラルでワイン味わいのバランスを保っており、グビグビ系でありながら、単純にならない構成。親しみやすさと芯の有る味わいが魅力のオジルのワインを、このスタンダードキュヴェで感じてください

【生産者説明】

ドメーヌ オジルはアルディッシュ南部にある5代目の農園で、現在はジャン=ダニエル(兄)とトマ(弟)の若くて勢いのあるオジル兄弟が運営しています。2013年に、この地域のナチュラルワイン先駆者であるジル アゾーニのもとで修行をつみ、亜硫酸を添加しないナチュラルワインを造る経験と自信を持ったトマがドメーヌに加わり、葡萄を含めた様々な果実を販売していた組合から脱却するために、自社でのワイン醸造と瓶詰めを行うことにしました。所有する計16ヘクタールの畑では、葡萄以外にもオリーブ(2ha)、桃、ラベンダー(3ha)、野菜なども栽培しています。現在でも収穫した葡萄の半分は友人のワイン生産者に売却しており、アントワーヌ アゾーニへも販売を継続しています。なお全ての農法はオーガニック認証を受けており、ビオディナミ農法も実践しています。（インポーター資料より）

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