壮大なる土地の表現

『 Walter de Batte ヴァルテルデバッテ 』

ワイン名：アルモジェ 2021 白（オレンジ） 750ml

生産者：ヴァルテルデバッテ

産地：イタリア / リグーリア

品種：ボスコ45％、ヴェルメンティーノ20％、アルバローラ20％、ロッセーゼ ビアンコ15％

樹齢20年

ブドウごとに完熟を待ってから収穫。それぞれ果皮と共に6日間、圧搾後一部500Lの木樽に移し、5カ月間アルコール醗酵が続いた。そのままオリとともに12カ月の熟成。DOCはないものの、チンクエ テッレと同じブドウ、伝統を忠実に踏襲しつつも、華やかさ、美しさをもったワイン。

液体の密度の高さは、収穫量の少なさから。非常に繊細でありながら骨格を持ち、エレガントさと非常に長い余韻。これから先の熟成が想像できるポテンシャル

【生産者説明】

一切妥協のない栽培・醸造哲学により生み出される彼のワイン。当時の時点で唯一無二のチンクエ テッレとして評価されていたにも関わらず、2007年を最後にDOCから離脱。「自分が造りたい、表現したいのは土地≪テロワール≫としてのチンクエ テッレ、名前や肩書に左右されるものじゃない」。これまでの栄誉や肩書きをすべて捨てこれから先の可能性を追求するべく「Primaterra」としてゼロからのスタートを切ったヴァルテル。一つのワインから、土地を表現する。それだけではなくもっと幅広い世界観を表現しようというヴァルテル デ バッテ。これまで以上の独自性を感じつつも、それを十分に感じさせる味わい、凄まじいポテンシャルを秘めたワインです。過酷な環境、限られた土地。チンクエテッレという名前だけで希少かつ高価といわれる現実に逆らい、VdT として徹底した栽培・醸造、ブドウへのこだわりによって生み出されるヴァルテル デ バッテのワインは、味わいを含めそれ以上の価値を持った素晴らしいワインです。リリースされるワインの少なさは常軌を逸しているレべル、、。リグーリアを代表する「唯一無二の造り手」といっても過言ではないでしょう（インポーター資料より）