※大変申し訳ございませんが、限定品のため 下記ご購入条件を設けさせていただいております。

※ミニエールは、お1人様１本のみの限定販売とさせて頂きます。

同じ生産者のワインを複数ご注文された場合は、誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。

※また、他の生産者(ご購入条件が無いワイン)で、(税別)5,000 円以上のワインを同時にカートに入れてご購入くださいませ。こちらも条件に満たない場合は誠に申し訳ございませんが、キャンセルとさせて頂きます。

最高峰グラン・メゾンを席巻中のRM！！

『 MINIERE F & R ミニエール 』

ワイン名：ブリュット ゼロ 2020 白泡 750ml

生産者：ミニエール

産地：フランス / シャンパーニュ

品種：ピノ・ノワール1/3、シャルドネ1/3、ムニエ1/3

ドメーヌのシャンパーニュは全て野生酵母での樽発酵・樽熟成で醸造が行われます。樽内でのアルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で定期的にバトナージュを行いながら8ヶ月間樽熟成。樽の比率は、4年以下の新樽（ドメーヌでは使用4年以下のものを新樽と定義している）が30%、5年を超えた樽が70%。マロラクティック発酵は行わず、樽熟成後は濾過や低温安定化も行わずにティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リーを行う。現行ロットは2021年6月ティラージュ。2024年4月デゴルジュマン。リザーヴワインの比率は25%、ドザージュは0g/l。アルコール度数12度。ガス圧6.4気圧。

【生産者説明】

芸術的なステイルで世界の最高峰グラン・メゾンを席巻中の若きRMがいます。シャンパーニュ最北端のサン・ティエリー丘陵のエルモンヴィルに本拠を置くミニエールです。ミニエールではセロスから多大な影響を受けた樽発酵と樽熟成による醸造、マロラクティック発酵は行わず、NVキュヴェでも最低5～6年、長期の瓶内熟成を経てからデゴルジュマンして、飲み頃を向かえてからリリースするという芸術的シャンパーニュ造りを行っています。畑は1960～70年代初めに植樹された古木が主体で、収量は極めて低く、ドメーヌ全体の年間の総生産量は2万8千本程度という少なさです。（インポーター資料より）