シュペートブルグンダーがもつ独自性とその将来性

『 JULG ユルグ 』

ワイン名：シュペートブルグンダー フォム カルク 2022 赤 750ml

生産者：ユルグ

産地：ドイツ/ ファルツ

品種： ピノノワール（平均樹齢22年）

除梗し、ステンレスタンク（開放型）と大きな木樽（開放型）で自然発酵。16ヶ月の熟成後、無清澄・ノンフィルターでボトリング。

【生産者説明】

ユルグはフランス国境に接するファルツ州最南端の街シュワインゲンで1961年に創業した。当時この地で元詰めを行う生産者はいなく、フランスワインに魅せられていたオスカー・ユルグは、「甘口よりもドライ、量より質、フランスワインの持つエレガンスを体現するワイン」という理念を掲げワインを造り始めた。ユルグの特徴は、全体のブドウ畑の60％をフランス国内に、残りの40%はドイツ国内に所有していることだ。1871年にアルザスがドイツ領となった際、多くのフランスのワイン生産者はドイツ領で生活をしたくなかったため、土地をドイツ人に売って移住した。1918年にアルザスは再びフランス領となったが、ドイツ人には継続してワイン畑を所有する権利があった。そのためユルグも両国にブドウ畑を所有している。（インポーター資料より）

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