330ml 5.5% ※先行販売品に伴い、2月2日以降のお届けとなります※

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巳年最初の新作は、どんどん飲めるホッピーなやつ。

実は、”オレンジ” なイメージで、クリーンな West Coast IPA をつくろうと思って仕込みました。

21周年目の最初の新作で、巳年のぼくらのビール。

細かいことや嫌なことに関係なく、豪快に、そしてほがらかに丸のみしちゃう蛇の年でいきたいな、ということで。”オレンジスネークカモン” ってのは、伝わる人少ないんだろうな...

5.5%、IBU17!?

なにせ、もともと IPA のつもりで仕込んでいるので、ふんだんにつかった、アメリカとNZのホップ、そして自家栽培のカスケードの組み合わせで、かなりホッピー。

そのまま "IPA" という名でもよかったし、その方が売れるんだろうと思うのですが、飲んでみて、"Extra Pale Ale" でいくことにしました。

味わいは本当にオレンジ。

バレンシアオレンジや伊予柑みたいな、みずみずしくジューシーな柑橘感

甘やかではあるのですが、なんだか柑橘の爽快な酸味のニュアンスも。

ヘイジーな IPA にあるような、ちょっとグミとかを連想させるオレンジではなくて、ホップだけで表現されたフレッシュなオレンジ感。

伝わるかな？

苦味は、うちのにしては控えめ。クリーンなモルトのベースを感じつつ、フィニッシュはやっぱりドライ。

もう、何杯でもいけるやつになったと思います。

食事も、前半戦から、シンプルな肉や魚料理まで幅広く対応できる万能選手。

”ペールエール”って、いつのまにか地味で、下手したら一番売れないジャンルになっちゃったかもしれない昨今ですが、そんなイメージを払拭したいという意味で、あえて Extra Pale Ale にしたりもしました。たっぷり2バッチ分です！

---志賀高原ビール---

“自分たちが飲みたいビール”

農産物を、酒やビールにすることが私達の仕事です。

2005年にホップをつくりはじめた当時、無謀にも「世界に通用する他にないビール」をつくりたいなどと思ったのですが、そのために、昭和30年代後半まで日本一のホップの産地だったこの地で、自分たちで原料づくりから関わってみたいと思い、畑つくりからはじめました。

最初は、軽い遊びのつもりが思わぬ大仕事に。しかし、それを面白がってくれる大勢のファンや、ブルワーのみなさんとの出会いにもたくさん恵まれ、現在では多くの定番品、限定品に自家栽培原料が使われています。また、ホップ収穫から仕込釜投入までの時間がおそらく世界最速（!?）の、自家栽培ホップ生仕込み「Harvest Brewシリーズ」は、みずみずしく柔らかい生ホップならではの味わいが独特で、毎年大好評をいただいています。

ホップや酒米のほかにも、麦や蕎麦、ブルーベリー、ラズベリーなども自分たちでつくることにより、原料を知ることができたのと同時に、自然とつきあう難しさや厳しさも学び、あらためて「酒づくりは風土を醸す」ということだとも実感しています。

これからも、小規模で非効率であっても「この地だからこそできる味」「自分たちが飲みたいビール」を、楽しみながら真剣に追求していきます。