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【先行販売品】タリバーディン8年 2015 CANE&GRAIN / ケイン&グレーン
【先行販売品】タリバーディン8年 2015 CANE&GRAIN / ケイン&グレーン
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700ml 57.8% ※先行販売品に伴い、お届けが2月10日以降となります※
樽:1ST FILL OLOROSO HHD FIN (14ヶ月)
---テイスティングコメント---
香り:焦がしたキャラメル、ふくよかなバタースコッチ、ブラウンシュガー、バニラ
味わい:オロロソの影響がすぐに現れ、深い甘みへと誘われる
フィニッシュ:長く、甘みと麦芽のバランスが秀逸。心地よく口内に残る
---CANE&GRAIN / ケイン&グレーン---
世界的に高まるシングルカスクボトルの需要に応えるため、2019年スコットランド・グラスゴーに創立されました。シングルカスク、カスクストレングス、ノンチルフィルター、ノンカラーを大前提とし、特にカスクフィニッシュに力を入れています。フィニッシュに使用する樽はファーストフィルのもの(以前に他のウイスキーに使用されていないという意味)しか使用しないというこだわりを持っていますが、そのウイスキーそのものの味わい、品質をまず確認し、個々に適切なフィニッシュ樽を選ぶことで、ウイスキーのさらなる可能性を開花させる、というコンセプトのため、もともとのカスクを使用し続ける場合もあります。
---タリバーディン蒸留所---
1994年から操業を休止していましたが、2003年に4人のプライベートメンバーが蒸留所と保有する樽を買収し操業を再開、2004年新生タリバーディンをリリースしました。同時に蒸留所を一般に公開し、ビジターセンターもオープンしました。蒸留所はハイランド地方の南端ブラックフォードという村にあり、この地方はピュアなスプリングウォーターを産出することでも有名です。2012年にフランスでワインやスピリッツを販売する会社が買収し、新しい体制で事業をスタートさせました。
テイストの特徴としては、ハイランドモルトでありながら、ローランドを思わせるようなスムースで柔らかい個性を持っています。
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