700ml 57.1%

「T&T TOYAMA」は、若鶴酒造・三郎丸蒸留所の稲垣貴彦氏とモルトヤマの下野孔明氏により、富山県からウイスキーの魅力を発信しようという想いから立ち上げられた、世界初のジャパニーズウイスキーボトラーズです。

この度リリースするのは、台湾のカバラン蒸留所のオロロソシェリーシングルカスクです。T&T TOYAMAの稲垣氏、下野氏、そしてウイスキーブロガーのくりりん氏の3名でテイスティングを行い、原酒を厳選しました。

（※写真は2024年7月カバラン蒸留所訪問時のものです。）

良質なシェリー樽由来の味わいは、クラシカルなスコッチウイスキーのシェリー樽熟成を思わせるニュアンスもあり、大変満足度の高い1本に仕上がっています。

---テイスティングコメント---

香り：注ぎたてはややドライ、続いてリッチで華やかなシェリー樽香。レーズンやドライベリー、プルーン、赤と黒のドライフルーツに、微かに熟したパイナップルのアロマ。徐々に長期熟成のコニャックやバーボンを思わせる甘くウッディで妖艶な樽熟香を伴う。

味わい：口当たりは甘く艶やか、ベリーチョコレートや煮出した紅茶、良質なシェリー樽由来の要素がしっかりと広がる。余韻は程よくドライでビターなウッディネスから、しっとりとした色濃い甘さを残して長く続く。

総評：KAVALANらしい華やかでフルーティーなシェリー樽熟成のウイスキー、その一方で古き良き時代のシェリー樽熟成スコッチウイスキーのキャラクターも備えた1本。飲人によっては純粋においしいシェリー系であり、あるいはかつてのボトラーズリリースを思わせる。テイスティンググラスでじっくりと楽しんでほしい。