果実の表現力

『 Le Clos des Grives ルクロデグリーヴ 』

ワイン名：ピノノワール アベック 2022 赤 750ml

生産者：ルクロデグリーヴ

産地：フランス / ジュラ

品種：ピノノワール

醸造：除梗後、１か月間タンクに入れる。最初の２週間はピジャージュをして色素を抽出。濃度と温度をコントロールしながら、天然酵母で果皮と共に発酵。10か月樽熟成

深みのある美しい色調。下草、サクランボ、野生の果物。果実味がグラデーションを描くように構成されている

【生産者説明】

創業1968年のクロデグリーヴは、有機農法認証であるエコセールをジュラ地域で初めて取得したドメーヌです。私たちはCotes du Juraの地域に、４ヘクタールを超えるブドウ畑を所有しています。白はシャルドネ、サヴァニャン、赤はピノノワール、プールサール、トゥルソーです。ここは粘土石灰質の土壌で日照に恵まれれば最高の果汁を手に入れることができます。2017年4月、ブノワミュランが他の希望者と共同でこの畑を取得しました。2017年は彼らにとって初めてのヴィンテージとなります（インポーター資料より）

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