果実の表現力

『 Le Clos des Grives ルクロデグリーヴ 』

ワイン名：ヴァンジョーヌ 2015 白 620ml

生産者：ルクロデグリーヴ

産地：フランス / ジュラ

品種：サヴァニャン

醸造：除梗して空圧式プレスで圧搾。タンク内で自然発酵後、228リットルの樽で補酒せず熟成。目減りした液面に産膜酵母（フロール）。7年熟成

力強く複雑味のあるワインです。クルミやスパイス、セロリ、クミンの香り。非典型的なほど丸みのある味わいで並外れて長い余韻を持ちます。若いうちから楽しめますが、50年以上の熟成も可能です

【生産者説明】

創業1968年のクロデグリーヴは、有機農法認証であるエコセールをジュラ地域で初めて取得したドメーヌです。私たちはCotes du Juraの地域に、４ヘクタールを超えるブドウ畑を所有しています。白はシャルドネ、サヴァニャン、赤はピノノワール、プールサール、トゥルソーです。ここは粘土石灰質の土壌で日照に恵まれれば最高の果汁を手に入れることができます。2017年4月、ブノワミュランが他の希望者と共同でこの畑を取得しました。2017年は彼らにとって初めてのヴィンテージとなります（インポーター資料より）

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