土地の強い個性

『 Rosi Eugenio ローズィ エウジェニオ』

ワイン名：アニーゾス レボルツィオーネ 2016 白 750ml

生産者：ローズィ エウジェニオ

産地：イタリア /トレンティーノ アルト アディジェ

品種：ノズィオーラ50％、ピノ ビアンコ40％、シャルドネ10％、樹齢10～40年

醸造：区画、品種ごとに完熟を待ってから収穫。除梗し、すべてのブドウで果皮と共に醗酵を終える。圧搾後、醗酵が終わり切る前、段階的にアッサンブラージュを行い、木樽にて24ヵ月、ボトル詰め後12カ月の熟成

「最良年」といえる2016、一部を自身のセラーにてさらに48か月の熟成。。最大のポテンシャルが、熟成によって磨かれ、最高の状態でバランスする。エウジェーニオ ローズィの集大成となる白

【生産者説明】

緻密に考えられたバランスと複雑さ、奥に見える土地の強い個性。トレンティーノという厳しい環境に向き合い続けた最高の造り手ロヴェレートから北へ5kmほど、piccolo dolomiti（小さなドロミテ渓谷）と呼ばれている渓谷の間に広がるマルツェミーノのブドウ畑。反面、少し山に入れば、石灰岩、砂、険しい斜面に包まれたブドウ畑が広がっている。それぞれの環境、栽培、品種、数えきれないほどの実践と検証を繰り返してきたエウジェニオ。カベルネやメルローの持つ本質、マルツェミーノが見せる素直さ、そしてノジオーラの新しい可能性。醸造においても同じ、彼の探究心の強さには絶句してしまう。マセレーション（果皮浸漬）の意義、野生酵母による醗酵とその効果、熟成による変化。すべての意味を追求する彼のたどり着いた答えは、とてもシンプルなものだということ。これからの変容と兆しを感じる造り手。（インポーター資料より）

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