過去、現在、そして未来の長老たちへの敬意

『 ManonFarm マノンファーム 』

ワイン名：ゲオポニカ 2022 白 750ml

生産者：マノンファーム

産地：オーストラリア / アデレード

品種：シャルドネ、サヴァニャン

濃いめの黄色。鉱物を感じる香りに蜂蜜、若いパイナップル、紅茶を感じる複雑な香り。エネルギッシュな果実感に塩味を感じるミネラル、アフターには日向夏などの柑橘の皮を思う苦味があります。生き生きとした果実の風味と複雑さ、奥行きのあるずっと飲んでいたくなるようなワイン。果実のふくよかさと冷涼な土地のエネルギーを感じます

【生産者説明】

アデレードヒルズのバスケットレンジとレンズウッドの間にあるフォレストレンジの尾根筋（標高600メートル）に位置しています。眼下にセントビンセント湾を望むこのユニークな場所には海からの冷気がまっすぐ上空に流れ込むため、ブドウ樹にとって非常に恵まれた環境といえます。標高の高さのおかげもあり果実は非常に長い期間をかけゆっくりと成熟するので、私たちのオーガニックな農法にとって理想的な栽培条件です。この尾根筋は約6億年前のカンブリア紀に形成されたため、非常に古い岩石が複雑に入り組んでいます。構成は主に雲母片岩で、鉄石英の大きな層があり、次に赤粘土の層、最後に古代のユーカリの森が時の流れによって分解された、薄く美しい表土があります。土壌に非常に豊富な石英と雲母のおかげで、非常にミネラル感のあるワインができます。土地は全部で25エーカーあり、そのうち15エーカーをブドウ栽培に充てています。ブドウ樹は1993年から順次植えられており、ピノノワール、シャルドネ、サヴァニャン、ピノグリ、ソーヴィニヨンブラン、ガルガーネガ、カベルネフラン、メルロー、カベルネソーヴィニヨンが植えられた多くの小区画で構成されています。そして2018年、新たにガメイ、トゥルソー、アレアーティコ、マルヴァジア、モンドゥーズを植樹し、さらにサヴァニャンを1/2エーカー植樹しました。年によって様々なキュヴェを造っていますが、用いるブドウはすべて、自分たち手で育てたブドウ樹から収穫したもののみです（インポーター資料より）

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