栽培に手間を掛け、テロワールを最重視

『 Mas Mellet マス メレ 』

ワイン名：ラーム デ サリーヌ 2023 赤 750ml

生産者：マスメレ

生産地：フランス / ローヌ

品種：サンソー

醸造：全房で15日のマセラシオン。グレと呼ばれる陶土でできた卵型タンクで熟成

【生産者説明】

エミリーとブリスが若干20歳の時にスタートしたマスメレ。16世紀に起源する農園の畑は、大きな石がゴロゴロ転がる理想的な土壌。ビオやビオディナミで認められている物質以外は一切使用せず、肥料も施しません。冬の間は羊が畑を育てます。栽培に手間を掛け、テロワールを最重視し、二人は一日の大半を畑で過ごしています。醸造も自然のまま、野生酵母で発酵、無濾過、無清澄で酸化防止剤は瓶詰めの時にごく少量の加える程度。ブリスの飽くなき探究心は留まらずグラップアンティエールでの醸造を行ってみたいということで、ラングロールのエリック氏を訪ね2016年にコラボキュヴェも誕生。（インポーター資料より）

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