栽培に手間を掛け、テロワールを最重視

『 Mas Mellet マス メレ 』

ワイン名：ラ ソワフ デ サリーヌ 2023 ロゼ 750ml

生産者：マスメレ

生産地：フランス / ローヌ

品種：アラモン 50% ブールブーラン50%

醸造：除梗、破砕無しで一晩低温保管、12時間の短い醸し、重力でゆっくりと圧搾。10年以上の古樽で発酵、3月の新月まで7ヶ月間樽熟成

やや淡いルビー色。さくらんぼやカシス、クランベリーなど熟した赤い果実の甘やかなアロマに、ナツメグなどのスパイス香がアクセントを加えています。コンポートした赤い果実や、桃や梨のほのかな甘みが沁み込み、清涼感のある果汁が口の中に広がります。酸はおだやかでアフターにかけて赤いプラムの果皮のようなフルーティーで繊細なタンニンが感じられます。ほのかな苦味がアフターを引き締めて充実感が膨らみます

【生産者説明】

エミリーとブリスが若干20歳の時にスタートしたマスメレ。16世紀に起源する農園の畑は、大きな石がゴロゴロ転がる理想的な土壌。ビオやビオディナミで認められている物質以外は一切使用せず、肥料も施しません。冬の間は羊が畑を育てます。栽培に手間を掛け、テロワールを最重視し、二人は一日の大半を畑で過ごしています。醸造も自然のまま、野生酵母で発酵、無濾過、無清澄で酸化防止剤は瓶詰めの時にごく少量の加える程度。ブリスの飽くなき探究心は留まらずグラップアンティエールでの醸造を行ってみたいということで、ラングロールのエリック氏を訪ね2016年にコラボキュヴェも誕生。（インポーター資料より）

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