栽培に手間を掛け、テロワールを最重視

『 Mas Mellet マス メレ 』

ワイン名：フルール デ サリーヌ 2023 白 750ml

生産者：マスメレ

生産地：フランス / ローヌ

品種：ヴェルメンティーノ

醸造：ダイレクトプレス、グレと呼ばれる陶土でできた卵型タンクで発酵、熟成

熟した洋梨やパッションフルーツ、カリンなどが軸になりつつも、 柑橘系のニュアンスも。しっかりとした骨格の中に美しい酸とやや硬さを伴ったミネラル感も感じます。充実感のあるクリーンな味わい

【生産者説明】

エミリーとブリスが若干20歳の時にスタートしたマスメレ。16世紀に起源する農園の畑は、大きな石がゴロゴロ転がる理想的な土壌。ビオやビオディナミで認められている物質以外は一切使用せず、肥料も施しません。冬の間は羊が畑を育てます。栽培に手間を掛け、テロワールを最重視し、二人は一日の大半を畑で過ごしています。醸造も自然のまま、野生酵母で発酵、無濾過、無清澄で酸化防止剤は瓶詰めの時にごく少量の加える程度。ブリスの飽くなき探究心は留まらずグラップアンティエールでの醸造を行ってみたいということで、ラングロールのエリック氏を訪ね2016年にコラボキュヴェも誕生。（インポーター資料より）

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