350ml 5.5% ※先行販売品に伴い、お届けが4月27日以降となります※

※原則クール便での配送とさせていただきます※

ビールとジュースの境目をぼかしたような、元気なトロピカルフルーツたっぷりのサワーエール

【味わいの特徴】

パッションフルーツ、マンゴ、グァバ、バナナといった南国のトロピカルフルーツをたっぷり盛りこんだ、ビールとジュースの境目をぼかしたような元気なフルーツサワーエール。

【相性の良い食事】

マンゴーと甘エビ.生ハムのサラダ、チャツネの効いたスパイスカレー、ブランデーを効かせバナナブレット

【名前の由来】

日々の忙しさに追われるあなたに届けたい！南国を感じさせる果物の甘い香りが非日常へと誘い、のんびり不足を一発で解消するかのように、飲む人を優雅なバカンス気分で包み込む「果物生活」。

【醸造家の声】

果物生活は、フルーツサワーシリーズ「満彩」の中でも、もしかすると一番人気のあるサワーかもしれません。マンゴーとバナナという素晴らしい組み合わせが醸し出す南国感、そして味わいにもしっかり厚みをもたらします。さらに、パッションフルーツとグァバが魅力的なアロマと程よい酸味を加えています。

この黄金パターンを大きく変えたくはありませんでしたが、今回もいくつかの調整を加えることにしました。ヘイジーIPAに近いモルト構成で、小麦とオーツ麦を加えることにより、ビールにボディ感としっかりとした口当たりを持たせました。また、少量のラクトース（乳糖）を加えることで、フルーツスムージーのようなまろっとしたキャラクターを引き出し、発酵によって切れた甘みをバランスよく補っています。

パッションフルーツ、グアバ、マンゴー、バナナの個性がしっかりと感じられ、甘さと酸味、そして爽快さを求める方にはぴったりの仕上がりで、特にこれからの季節には大活躍しそうな一杯です。

スタイル：フルーツサワー

シリーズ：満彩

ABV：5.5%

IBU：5

ガスボリューム：2.65

副原料：ピンクグァバ果汁、マンゴー果汁、バナナ果汁、パッションフルーツ果汁、乳糖

品目：発泡酒

---京都醸造---

「自分たちが飲みたいビールを作れば良い」と言う友人の一言で始まった醸造所。

創業者はウエールズ人のベンさん、カナダ人のポールさん、アメリカ人のクリスさんの3名。

美味しいビールは日本中にたくさんあるけれども、他の味も試したかった。他のスタイルを味わってみたい人はたくさんいるに違いない。そのような思いからKBCを立ち上げた。

彼らのビール造りのベースとなったのは、アメリカとベルギーのビールだ。

アメリカはここ30年、クラフトビールの世界を切り拓いてきたクラフトビール界のパイオニアである。毎年のように新種のホップがリリースされている。無数の醸造家により材料や醸造法を混合させたハイブリッドビールやABV(アルコール度)及びIBU(国際的に使われる苦味を図る指標）が極端に調整された新しいスタイルのビールが生み出されている。彼らも既存の枠に捕らわれない新しいスタイルのビール造りに挑んでいる。

ベルギーは、歴史や伝統を重視したビール造りを続けてきた。一方で、歴史や伝統だけにとらわれず、アメリカと同様に独自のスタイルにこだわる醸造家がいる。自然酵母の使い分け、甘味、辛味、苦味、酸味、軽さや重さの調整により新しいビールが造り出されている。べルギービールの製造の工程は多様で複雑なものである。

どちらの国のビールも共に興味深く、味わい深い。しかし、双方のビールの良さのみを抽出して掛け合わせることで、よりユニークで特別なものができるのではないかと考えた。

醸造所の酵母はベルギー産、ホップは主にアメリカ産を使用している。この組み合わせから、今までになかった独特の味わいのビールができる。しかし、これは僕たちのスタート地点に過ぎない。今後この醸造所でどのようなビールが造られ、発展していくか僕たちにとっても未知数である。