ミクロネゴスのプロジェクト！

『 Les Libere Terres レ リベール テール 』

ワイン名：フロラリ 2023 白 750ml

生産者：レ リベール テール

産地：フランス / ブルゴーニュ

品種：ヴィオニエ 南ボジョレーのビュリーの村にあるル グラン ラヴァル

醸造：収穫したブドウをダイレクトプレスし、デブルバージュは行わずに、バリックで野生酵母で自発的に発酵。SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。温度管理も一切行わない。発酵後、引き続き樽でマロ発酵と熟成。熟成後、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。SO2は瓶詰め時に限り必要最小限のみ添加

『フロラリ』とはフランス語で、『花や植物の展覧会』を意味します。一般的なヴィオニエのワインは、重くてアルコール度数が高いものが多いです。しかし、このキュヴェは、それとは正反対です。緊張感とフィネス、そしてフローラルさを追求して醸造したからです。まるで「花の世界」にいるようです

【生産者説明】

リヨン近郊で、感性を刺激してくれるナチュラルワインを造るバティストナイランが新たな挑戦に乗り出しました。「レ リベール テール」と名付けられたミクロネゴスのプロジェクトです。温暖化による気候変動によって、近年多くのドメーヌが雹や霜、豪雨などで大きな被害を受け、収穫量が大幅に減少し、ドメーヌとしての持続可能性が脅かされています。このプロジェクトは、そのような危機感の中から、「献身的に自然を尊重しながらブドウを育むヴィニュロンに対して敬意を表しながら、気候災害による制約から自身を解放したい。」との強い想いから誕生しました。これはヴィニュロン達のワイン造りへの情熱を未来に存続させるための大きな挑戦なのです。レ リベール テールの目標は、ブドウのエッセンスとテロワールの独自性、そして仲間のヴィニュロンの丹念な努力をボトル1本1本にしっかりと封じ込め、ブドウが育まれたテロワールの潜在能力を最大限に引き出すことです（インポーター資料より）

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