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『 Galactic Wines ギャラクティック ワインズ 』

ワイン名：サラヴァ ロウレイロ 2023 白 750ml

生産者：ギャラクティック ワインズ

産地：ポルトガル / ヴィーニョヴェルデ

品種：ロウレイロ 樹齢15-20年

醸造：収穫後、除梗、発酵前に6時間のスキンコンタクト。垂直手動プレスで圧搾、温度管理なしで発酵と熟成の65%はステンレスタンクで行われ、30%は300Lの栗の木の樽での発酵と熟成。また、5%は小さなアンフォラでの熟成。それぞれ、7ヶ月間の熟成。ノンフィルター。

ゴールドカラー。レモングラス、アニス、白い花の香りが広がり、縦に広がる、長くて洗練された酸味。口に広がる新鮮なリンゴのアロマ、ハチミツのニュアンスとレモンの皮、最後にスパイシーな要素。生命力と風味に満ちたワイン

【生産者説明】

ミゲル ヴィセウは、ドウロで生まれ育ち、20haの土地を所有する4代目である。がしかし、彼は、20代の大半をドウロではなく、世界中を旅しながらワイン造りの技術を学んだ。ナパ,ブルゴーニュ,トスカーナ,カオールやブラジルを経て、自分の技術に自信を持ち、長年の夢であったアフリカでの生活を決意する。モザンビークで3年間、大企業に勤めた後、再びワインに呼ばれるようになった。そこでミゲルと妻のレリは、ポルトガルに戻ることにした。帰国5日前に友人から、ビオディナミのパイオニアであるヴィーニョ ヴェルデのアフロスのオーナー、ヴァスコ クロフトが醸造責任者を探していることを知らされた。面接して1分後には、一緒に仕事をすることになった。現在、ミゲルはアフロスのヘッドワインメーカーとして就任している。また、別のプロジェクトの手伝いを打診されていたミゲルは、2018年の終わりにワインを作るためにガレージを整えた後、自分たちのワインを作る機会を得る。それは小規模で職人的な地下のワイナリーで、一種の「ブティック ワイナリー」だ。このワイナリーは、17世紀に建てられたマナーハウス、パソ デ カルヘイロスの一部で、ポルトガルの歴史の一部であり、ポンテ デ リマとヴィーニョ ヴェルデの地域について多くを語ってくれる。ポンテ デ リマとヴィーニョ ヴェルデの産地について多くのことを教えてくれる場所だ。その場所でヴィーニョ ヴェルデで最も多く植えられているロウレイロをスキンコンタクトでフレッシュかつリッチに仕上げ、2018年に最初のヴィンテージを醸造。彼らは、より密接に連携し、地元の葡萄の伝統を守っていきたいと考えている。そしてさらにこの地域とのつながりを保つために、シードルのプロジェクトにも携わっている。1本1本のボトルに触れ、手作業でワックスをかける。お金のためでも、経営上のストレスのためでもなく、単純に、農業とワインがあるライフスタイルを彼らは愛しているのだ（インポーター資料より）

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