周りと共に繋ぐテロワール

『 Nittnaus ニットナウス 』

ワイン名：ソラ 2022 ロゼ 750ml

生産者：ニットナウス

産地：オーストリア / ブルゲンラント

品種：ツヴァイゲルト

醸造：茎のみ取り除き、プレスステンレスタンクにて自然発酵、熟成。

このロゼは「フォックスフィールド」と呼ばれる葡萄畑から生まれたもので、ソラはスペイン語で“メスのキツネ”を意味します。また、“火”や“スパークという意味も持ちあわせ、ロゼの従来の決まり文句を焼き払い、赤と白の間で揺れ動く新しいワインのイメージを表現しています。少し濁りがある明るいロゼ。サワーチェリー、ザクロ、すもも、アセロラ、少しのハーブ、開けたては少し還元的ですが、空気と触れると時間と共に香りは開いてきます。ジューシーかつドライで滑らかなでライトなボディ。シトラスを中心としたフルーティーな中に、ハーブやスパイスのアクセント。酸は穏やかで、様々な料理にフィットします

【生産者説明】

オーストリアのノイジードル湖の湖畔ゴルスにて、ニットナウス家は 1684年からワインに携わる歴史あるワイナリー。現当主であるハンスニットナウスと妻アニータは、1980年代に葡萄園を引き継ぎ、その地域のテロワールを最大に反映したワイン造りに全力を注いできました。またビオディナミ農法に専念し、2006年より respektを認証、そして、30年以上にわたりオーストリアのワイナリーの中でもブルゲンランドを代表する生産者で、このエリアの発展の立役者の一人となります。畑はノイジードル湖の北岸東側とゴルスの町の周囲と、西側ヨイスの町の周りにも畑を持ち、主な品種はブラウフレンキッシュ、ツバイゲルト、メルローなどこのエリアを象徴する赤ワインがハンスの代名詞となり、そして、彼の哲学でもある、このエリアのテロワールの表現を確立してきました。またゴルス周辺の生産者のグループ、パノービレを立ち上げたメンバーの一人でもあり、周りにも大きな影響を与え、そんな彼の元でクラウスプライジンガーやユッタアンブロッジなど、彼の指導の元、醸造や技術を学びました（インポーター資料より）

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