真っすぐ向き合う葡萄と畑とワイン

『Roterfaden ローターファーデン 』

ワイン名：ピノノワール 2023 赤 750ml

生産者：ローターファーデン

産地：ドイツ / ヴュルテンベルク

品種：ピノノワール

醸造：収穫後、ブドウの50%は除梗、残りは全房のまま足で軽く破砕し、3-4週間の醸し発酵。 SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。発酵及び熟成中はワインに一切触れず、人工的な抽出は行わない。 11ヶ月の熟成後、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。

【生産者説明】

ローターファーデンが拠点を置く小さな町ロスヴァークはヴュルテンベルグの都市シュトゥットガルトの北西30キロに位置しています。ギリシャ生まれのオリンピア サマラと、 ドイツ生まれのハネス ホフマンは、2014年に0.5haの畑でブドウの栽培を始めました。それ以前に醸造大学を出て、世界中のワイナリーで研修を積んできた二人ですが、オーストリアのクラウス プライジンガーから最も大きな影響を受けます。なるべくブドウやワインに人工的な介入をしないという考え方に強く共感し、ドイツでは軽視されてきたブラウフレンキッシュが持つ魅力と将来的な可能性に気付かされたことが主な理由です。彼らが拠点を構えるヴュルテンベルクでは、特に若い世代においてブラウフレンキッシュを再興させようという動きが活発で、これまでに見られなかったようなレンベルガーが生まれています。従って、彼らのフラグシップとなるワインはレンベルガーで、古木のピノノワールとリースリングを少しだけ栽培しています。

（インポーター資料より）

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