2人で届けるテロワール！

『 Deux Terres ドゥーテール 』

ワイン名：ジャジャ 2024 赤 750ml

生産者：ドゥーテール

産地：フランス / ローヌ

品種：カリニャン30%、サンソー30%、グルナッシュ20%、シラー10%、メルロー10% 樹齢 5年-43年

醸造：直接プレスしたシラーとグルナッシュのジュースに除梗したメルローとカリニャンを漬け込み、別途プレスしたサンソーのジュースに除梗したサンソーを漬け込み各々アンフージョン。ステンレスタンクで8-10日間。マセラシオン後、2つをアッサンブラージュ。自然酵母ステンレスタンクで2～3週間発酵。ステンレスタンクで3ヶ月熟成。

色合いはうっすら濁りのある紫がかったルビー色。クランベリー、フランボワーズ、アセロラ、紅ショウガの香り。ライトボディ。ワインはフレッシュでみずみずしく、搾りたてのイチゴのような新鮮な果実味に若々しい酸と繊細なタンニンがきれいに溶け込む

【生産者説明】

マニュエルとヴァンサンが最初に出会ったのは1998年、ミラベルにある農業学校で、ヴァンサンは当時農業学校にある畑とカーヴの仕事に従事し、マニュエルは自分でワイナリーを立ち上げる準備の一環として学校に通っていた時だった。二人はその時に意気投合し、いつか一緒にワイン造りを行なうことを誓う。2000年に学校を卒業したマニュエルは、コトー デクス アン プロヴァンスにあるドメーヌ グロージュの醸造責任者として働き、その翌年の2001年、マニュエルの強い説得と推薦で、ヴァンサンは農業学校を退職し、ドメーヌ グロージュの栽培責任者として加わる。2004年、ワイン哲学の違いからマニュエルがドメーヌを退職し、ヴァール県のサン マキシマンにあるドメーヌ デファンの醸造栽培責任者として働き始める。そのマニュエルを追う様に、同年、ヴァンサンがドメーヌ グロージュを辞め、同じくサン マキシマン付近にあるドメーヌ トリエンヌの醸造栽培責任者として働き始める。ドメーヌ通しが近く、交流が深かったことから、また再び二人は毎日顔を合わせることとなる。2008年、満を持したマニュエルがヴァンサンにドメーヌ立ち上げのプロポーズをし、一足先にアルデッシュに戻り3haほど畑を購入する。2009年、ドメーヌ・トリエンヌを退職したヴァンサンもアルデッシュに戻り、父親が持つ畑5haを引き継ぎ、ドメーヌ レ ドゥーテールをスタートさせる（インポーター資料より）

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