畑から魂へ響く

『 GUT OGGAU グート オッガウ 』

ワイン名：ティモテウス 2023 白（オレンジ）750ml

生産者：グート オッガウ

産地：オーストリア / ブルゲンランド

品種：グリューナーヴェルトリーナー ヴァイスブルグンダー 平均45年

醸造：収穫し除梗。一部を10日醸し空気式プレスで搾汁木樽で自然発酵。500L,1000Lのオーストリア産オーク樽で熟成。

ベルトルディとメヒティルトの三男で、ヨシュアリとエメラムの弟。自信に満ち公明正大な性格は、人々から篤い信頼を得ています。地に足の着いた慎重さをもつ一方、オープンマインドで常に新しいことに挑戦しています。強い信念をもって行動する彼は、資産家だけれど堅実な人物として知られており、その成功を見据えた仕事ぶりに、自然と人がついてきます。

【生産者説明】

「伝統とモダンの美しい融合. テロワールと醸造を反映したワインパーソナリティ, GUTOGGAUFAMILY」著名な料理人一族出身シュテファニー・チェッペ-エーゼルベックと、シュタイヤマルク州の有名なブドウ園出身のエドアルト・チェッペが、2007年にブルゲンランド州の古くから続く葡萄畑を購入して始めたワイナリーです。グート・オッガウのワイン(9銘柄)はそれぞれ独自のパーソナリティを持ち、またDNAでつながれたファミリーのように互いに共通する何かがあります。バイオダイナミック農法による栽培によって果実の力が最大限に凝縮した葡萄を使い、土地固有の個性がパーソナリティに色濃く反映されるよう極力自然に醸造されます。第3世代の若者達はフレッシュでJUICYで生き生きしており、第2世代の親達は少しシリアスでストラクチャーと気品があり、第1世代の祖父母世代は賢者でまるく落ち着いています。（インポーター資料より）