運命の故郷

『 Wenzel ヴェンツェル 』

ワイン名：ピノノワール カルクシュタイン 2023 赤 750ml

生産者：ヴェンツェル

産地：オーストリア / ブルゲンランド

品種：ピノノワール

醸造：風通しの良い栽培方法でブドウの木が育つクライ ナー ヴァルトの葡萄畑で育つピノノワール。収穫は9月初め、自然発酵、古い300Lの樽と20%は新樽使用で15ヶ月熟成。ノンフィルター。岩の多い石灰質の土壌 に冷たい気候がこのピノノワールの印象をクールに 仕上げています

【生産者説明】

ヴェンツェルのブドウ畑はすべて、緑豊かなハンガリー国境から 5 km 離れたノイジードル湖の西岸にあるルスト、いわゆるルスト ヒルズにあります。 ルストの気候は、パノニア気候、ノイジードル湖による温度調節、ライタ山脈の冷却下降気流の影響を受けます。北部の石灰質土壌はブラウフレンキッシュやブルゴーニュ品種の適した土壌ですが、南部の石英が豊富な典型的な「ルスター ショッター」土壌では、主に上質でミネラリックな白ワインが生産されます。また、希少な伝統品種フルミントからも素晴らしいワインが生産されます。現在、かつてブルゲンラントで最も重要なブドウ品種として復活を遂げています。ブドウの大部分はストッククルトアで成長しています。 これは、より多くの自由、より多くの空気と光、そしてより多くのエネルギーを意味します。 この自由の結果、より多くの活力とより多くの抵抗を通して、ワインになり、ボトルに直接入り、 最終的にはあなたのグラスに届きます。有機農法は2008年、バンドクレフテンのブドウ畑のブラウフレンキッシュから始まり、続いていくつかのフルミントのブドウ畑、そして最後に「クライナー ヴァルト」のブドウ畑で愛するピノノワールの有機農法を完了しました。特にフルミントをブルゲンラントの白ワイン品種として確立することを目標としています。ヴェンツェルはこの高貴な品種をほぼ 40 年間扱ってきましたが、今でもその可能性に魅了され続けています。ブルゲンラントとハンガリーは、フルミントとブラウフレンキッシュにとって運命の故郷です（インポーター資料より）

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