350ml 6%

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パイナップルやトロピカルフルーツを思わせるアロマが弾ける、鮮やかなIPA。Nomcraftの人気スタイルをopen air流にリミックス。EkuanotやSimcoe、Mosaicなど多彩なホップが、ジューシーな香りとクリーンな苦味を両立。余計な甘さを抑え、爽快なキレと軽快な飲み心地が続きます。一口ごとに“新しいNomcraft体験”が広がる、コラボならではの特別な一杯です。

ビアスタイル：nomcraft style ipa

アルコール度数： 6%

モルト：plsner, vienna

ホップ：ekuanot, simcoe, mosaic, cascade, comet

酵母：american

---Brewer's note---

triskelionのコラボでは、普段は“テーマ”を決めて、それぞれのブルワリーがそのテーマに合わせたビールを造っています。でも今年は、あえてテーマを設けず、“ブルワリー・スイッチ”という新しい試みをしました。Nomcraft がHino brewingのビール、Hino brewingがopen airのビール、そしてopen airはNomcraft brewingのビールを造る、という入れ替えです。

今回、僕が特にワクワクしたのは、大好きでとても馴染みのあるNomcraft IPAをopen airの設備と、自分がこの3年で身につけた新しいテクニックで仕込めたこと。実はNomcraft IPAを自分で造るのは3年以上ぶり。懐かしさもありつつ、今だからこそできる“新しい挑戦”にもなりました。

昔を思い出しながらも、新鮮な気持ちで造った、特別な一杯です！

---Food paring---

グリルチキンのハーブ焼き / ヤンニョムチキン / チェダーチーズたっぷりのバーガー