自身のテロワールに対するビジョンに立脚

『 MAISON RADAY メゾン ラディ 』

ワイン名：ムニエ ダユール 2020 泡 750ml

生産者：メゾン ラディ

産地：フランス /シャンパーニュ

品種：ムニエ

醸造：レジ ポシネのセラーでダイレクト・プレスした果汁を保冷車でロムリーにあるメゾン ラディのセラーに運び、そこでブルゴーニュ産のバリックに直接入れ、野生酵母で自発的にアルコール発酵。その後、引き続き樽で自発的なマロ発酵と熟成を行い、冷却安定や澱引き、清澄や濾過などは一切行わずにティラージュ。リキュール ド ティラージュは、ビオ認証のMCRを使用。二次発酵とマチュラシオン シュール リーはコルクで行い、ルミュアージュは手動で、デゴルジュもア ラ ヴォレで行う

フランス語で「他の場所のムニエ」と言う意味です。このキュヴェが、ロムリーではなく「他の場所」であるキュシュリーのムニエで造られていることがらこのように命名されました。エチケットは、リューディ レ フロワ ヴォン からの景色とブドウの粒をデザインしたもの

【生産者説明】

マルヌ右岸にある小さな村、ロムリーに新世代のミクロネゴスが誕生しました。オーレリアン ルルカンの従兄弟、ヴァランタン トリボーが2018年に設立したメゾン ラディです。ヴァランタンは兄とともに家業のメゾンを経営していましたが、同世代の若いグローワー達が次々と魅力的なシャンパーニュ造りに乗り出しているのを目の当たりにし、自分も創造性と革新性と情熱を活かせるシャンパーニュが造りたいと思いミクロネゴスを設立。彼がその哲学に共鳴している才能豊かなヴィニュロン達からビオやビオディナミのブドウを購入し、彼自身のテロワールに対するビジョンに立脚してシャンパーニュを造る挑戦を始めたのです。ラディのシャンパーニュは、ランスやエペルネーのワインショップやレストランなどから、その評判が口コミで一気に広がり、一躍世界のシャンパーニュ シーンでスターダムになりました（インポーター資料より）