エキサイティングな才能を持つ1人

『 Gregoire Hoppenot グレゴワール オプノ 』

ワイン名：モルゴン コルスレット 2023 赤 750ml

生産者：グレゴワール オプノ

生産地：フランス / ボジョレー

品種：ガメイ

醸造：「コルスレット」のブドウを使用。1ha当たり1万本の密植。南から南西向きの花崗岩土壌の急な斜面。60hlのタンクにて12-15日間全房にて浸漬。その後30度を超えないように発酵。ルモンタージュも行う。SO2はマロラクティック発酵終了時に少量のみ。フードルとバリックで8か月間熟成させてからのリリース。

モルゴンらしい黒系果実のパワフルな果実味と柔らかさを両立したエレガントなワイン

【生産者説明】

2018年にスタートしたボジョレー地区で最も注目を集めるワイナリーです。当主のグレゴワールは、シャプティエなどの長いネゴシアンでの経験と、ボジョレー最高峰の造り手の一つ「ピエール マリー シェルメット」での栽培や醸造の経験があります。まだ創業して間もないワイナリーですが、フランスで最も有名なワイン雑誌では、1年でただ一つのワイナリーだけが選ばれる「2021年の最も注目のワイナリー」にも選ばれ、世界最優秀ソムリエには「フルーリーの未来の偉大な造り手」と評されています。ワインアドヴォケイト誌は、「ボジョレー地区での最もエキサイティングなタレントの1人」と評し、評価されています。所有畑は、ボジョレークリュの「モルゴン」と「フルーリー」を含む9.5ha。すべてビオロジックで管理しています。醸造では、全房発酵を行い、優しく自然な抽出と、SO2の使用は最低限にし、よりナチュラルなワイン生産を心掛けています。（インポーター資料より）

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