オリジンと情熱を一体化

『 Arndorfer アンドルファー 』

ワイン名：アウスブリック NV 白 750ml

生産者：アンドルファー

産地：オーストリア / カンプタール

品種：ゲミシュターサッツ 混色混醸

醸造：1968年に植樹。テラス状。土壌はレスと原成岩。標高266ｍから276ｍ。丁寧に手摘みにて収穫。全房で4時間のスキンコンタクトののち、圧搾。天然酵母を用いた自然発酵。一部フレンチオーク樽、一部ステンレススチールタンクを使用。亜硫酸塩を使用せず、10か月澱とともに熟成

アウスブリック＝景観というワイン。品種はゲミシュターサッツ―で、リースリング、グリューナーフェルトリーナー、ノイブルガー、ミュラートゥルガウ、ムスカテラーなど。叔父さんが所有するヴァッハウ、ゴールドベルグ畑より

【生産者説明】

オーストリア カンプタール シュトラース村に畑とワイナリーを所有。造り手のマーティン アンドルファーは1983年生まれの若きヴィントナー。クロスターノイブルクワイン学校を卒業後、ヴァッハウのクノールでインターンシップを経験。イタリア フリウリのロンリコ デル ニェミツでフルボディの白ワインを小樽で熟成する手法、高品質の葡萄と造り手の樽の使い方の感性との重要性を学ぶ。オーストラリアのアデレイドヒルズなど海外でワイン造りを学んだ後、両親から葡萄畑を引き継ぎ、ワイングートシュタイニンガーの次女アナと「マーティン＆アナ アンドルファー」を設立。彼らの自然は最も尊敬すべきであるという経験 考え方から、自然と共に働く事を愛してやみません。自然に任せ、余計な作業はしないため土壌を信じて多くのことは行いません。また、植物は土壌に栄養を与えると考えているため、様々な植物を畑で育てています。ワインメーカーは職人であり、さらには 芸術家でその仕事には創造力、繊細さ、膨大な量の個性が求められます。オリジンと情熱を一体化したワインを作るよう心がけています。そして、優しい人柄が表現された彼らのワインは飲む人を魅了しています。

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