同志と共に

『 Fuchs & Hase フックス ＆ ハーゼ 』

ワイン名：ペットナット イーゲル NV 微泡 750ml

生産者：フックス ＆ ハーゼ

産地：オーストリア / カンプタール

品種：ウェルシュリースリング、リースリング、シャルドネ

醸造：シュトラッサー ヴェヒセルベルグ、カマーネル ガイスベルグ、ロイザーベルグ、ヘレは粘土および結晶質表土、黄土の土壌の畑より葡萄を収穫後、ウェルシュリースリングは全房プレス、リースリングを加え、10日間自然発酵、シャルドネもプレスし加え、同じタンクに入れ、瓶詰め。外の外気温を利用し酒石酸を安定化、デゴルジュマン

【生産者説明】

シュテファニー ユルチッチとアルヴィン ユルチッチ、アンナ アンドルファーとマーティン アンドルファー4人のヴィント ナーで創立されました。古くからの友人である4人は自分たちのワイナリー共同で何かプロジェクトができないか模索し、彼らの持つ 確かな技術と、情熱を注ぎこみワインを造っています。それぞれのワイナリーはカンプタールにあり、ペットナットに適した畑を選ぶ 必要がありました。幸いにもカンプタールのエリアでも非常に条件の良い畑を すでに所有しており、土壌の多様性に富んで綺麗なミネラル感があり、寒暖差 がある畑をチョイスしました

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