親しみやすさと堅強さ

『 Seckinger ゼッキンガー 』

ワイン名：エールベルグ 2020 白 750ml

生産者：ゼッキンガー

産地：ドイツ / ファルツ

品種：リースリング

醸造：全房プレス。500Lのトノーで15ヶ月熟成。SO2は15mgほど瓶詰め時のみ添加

ゼッキンガーが所有するリースリングの畑の中で最も南にある区画。東南向きの畑で雑色砂岩、石灰岩、泥灰土などから成る土壌。石灰岩の比率が多いゆえ、PH値が高く、酸が落ち着いている。エールベルグとは直訳すると「油山」という意味であり、酸味が丸く、柔らかい味わいなため「油っぽい」という名前が付けられた。従って、上品な冷涼感を確保するためにも全房プレスが非常に重要となる。常にブリオッシュやスパイスの香りが現れ、典型的なリースリングのアロマではない。石灰岩比率が多いため、ここではブルゴーニュの樽を使用する。

【生産者説明】

ゼッキンガーは2012年に設立されたファルツのニーダーキエヒェンで最も若いワイナリーだ。ゼッキンガー家は代々ブドウ農家だったため、今では新参者がなかなか手に入れることができない畑を多く所有している。2012年に開始したビオディナミへの移行も2018年で終了し、今ではこの地域に存在するよりポテンシャルが大きい区画を買い足している。彼らの畑はハールト山地の東端に接しており、多くが東～南東向きで冷涼なミクロクリマを持つ。また、この地域の土壌は主に粘土、雑色砂岩、レスから成り、平野部においては農作物ならほとんどなんでも育つくらいほど肥沃である。ゼッキンガーの畑はこの平野部から西の森に向かって広がる丘の上にあり、さらに石灰岩の比率が多くなる山側にある。そのため、彼らのワインには全体的にミネラルのニュアンスがしっかり感じられる硬質感があり、ピュアなワインに仕上がる。SO2使用量は5-20mg/lに抑えており、ワインは活き活きしながらも熟成が楽しみになる堅強さも兼ね備えている。 （インポーター資料より）

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