親しみやすさと堅強さ

『 Seckinger ゼッキンガー 』

ワイン名：ペータスヘーレ 2020 白 750ml

生産者：ゼッキンガー

産地：ドイツ / ファルツ

品種：リースリング

醸造：全房プレス。500Lのトノーで15ヶ月熟成。SO2は15mgほど瓶詰め時のみ添加

ゼッキンガーとペータースヘーレには特別な繋がりがある。長年、この土地の高台は完全に忘れ去られていたが、30年以上前、彼らの父親がペータースヘーレ上部を深い眠りから目覚めさせることを決意した。深い眠りというのも、ここはほぼすべてが草木に覆われ、森の真ん中の通行不能な場所には、棘だらけの下草が生い茂っていた。すべては手作業で行われた。ここのテロワールは不毛で鉄分を豊富に含む赤い砂岩と、特に涼しく森林の影響を受けた微気候に恵まれている。

【生産者説明】

ゼッキンガーは2012年に設立されたファルツのニーダーキエヒェンで最も若いワイナリーだ。ゼッキンガー家は代々ブドウ農家だったため、今では新参者がなかなか手に入れることができない畑を多く所有している。2012年に開始したビオディナミへの移行も2018年で終了し、今ではこの地域に存在するよりポテンシャルが大きい区画を買い足している。彼らの畑はハールト山地の東端に接しており、多くが東～南東向きで冷涼なミクロクリマを持つ。また、この地域の土壌は主に粘土、雑色砂岩、レスから成り、平野部においては農作物ならほとんどなんでも育つくらいほど肥沃である。ゼッキンガーの畑はこの平野部から西の森に向かって広がる丘の上にあり、さらに石灰岩の比率が多くなる山側にある。そのため、彼らのワインには全体的にミネラルのニュアンスがしっかり感じられる硬質感があり、ピュアなワインに仕上がる。SO2使用量は5-20mg/lに抑えており、ワインは活き活きしながらも熟成が楽しみになる堅強さも兼ね備えている。 （インポーター資料より）

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